Pois
Saveur sucrée de petit pois frais, tiges croquantes et vrilles graphiques qui donnent du volume.
RÉSERVÉ AUX RESTAURATEURS
La touche vivante de vos assiettes.
Des barquettes de micropousses encore enracinées — pois, tournesol, radis et brocoli — que vos équipes coupent au ciseau au moment du dressage. Couleur, croquant et saveur, sans la moindre perte.
3,50 €
HT la barquette
10
barquettes minimum
2×
livraisons / semaine
Pois◆
Tournesol◆
Radis◆
Brocoli◆
CULTIVÉS À LA FERME
LE PRODUIT
Le Mélange de la Ferme, vivant jusqu'au passe.
Quatre micropousses semées ensemble dans une barquette de 11 × 18 cm. Livrées sur leur substrat, elles restent vivantes en cuisine : vous coupez uniquement ce dont vous avez besoin, au dernier moment.
Tournesol
Feuilles charnues au goût de noisette, texture juteuse et généreuse en bouche.
Radis
Pointe poivrée et piquante, tiges pourpres qui réveillent la couleur de l'assiette.
Brocoli
Douceur verte légèrement chou, petites feuilles délicates pour les finitions précises.
POURQUOI DU VIVANT
Coupé à la minute, servi au sommet de sa fraîcheur.
01
Fraîcheur absolue
La pousse continue de vivre jusqu'à la coupe. Pas de feuilles fanées dans une boîte : la texture et l'arôme restent intacts jusqu'au service.
02
Zéro gaspillage
Vous coupez la quantité exacte dont vous avez besoin, service après service. Ce qui n'est pas coupé reste sur pied.
03
L'effet en salle
Verts tendres, tiges pourpres, vrilles de pois : une finition de chef qui signe l'assiette et ajoute une vraie touche gustative.
Tartares & carpaccios
Poissons & crustacés
Viandes grillées
Œufs & veloutés
Burgers & bowls
Planches & apéritifs
EN CUISINE
Une barquette, mille finitions.
Quelques idées de dressage avec le Mélange de la Ferme, de l'entrée froide au plat chaud.
TARIFS & ABONNEMENT
Un prix unique, la liberté en plus.
3,50 € HT la barquette, dès 10 barquettes. Commandez ponctuellement ou recevez votre quantité chaque semaine avec l'abonnement sans engagement.
1 · VOTRE FORMULE
2 · BARQUETTES PAR LIVRAISON
Minimum 10 barquettes par livraison.
3 · JOURS DE LIVRAISON
Choisissez un jour ou les deux. Modifiable ou suspendable à tout moment.
LIVRAISON
Deux rendez-vous par semaine, calés sur vos services.
Nous livrons directement en cuisine, le matin, avant la mise en place. Zone desservie : [VOTRE ZONE DE LIVRAISON].
Ma
Mardi
De quoi repartir sur une base fraîche après la fermeture du dimanche-lundi et tenir jusqu'au jeudi.
Ve
Vendredi
Des barquettes au top pour les services les plus chargés : vendredi soir, samedi et dimanche midi.
Commande ou modification avant [HEURE LIMITE] la veille de la livraison.
COMMENT ÇA MARCHE
De la ferme à votre passe en trois temps.
i.
Vous choisissez
Une commande ponctuelle ou un abonnement : le nombre de barquettes et vos jours de livraison.
ii.
Nous cultivons
Semis planifiés à la ferme pour que chaque barquette arrive à pleine maturité le jour de votre livraison.
iii.
Vous coupez
Au ciseau, juste au-dessus du substrat, au moment du dressage. Le reste attend sagement au frais.
Questions fréquentes
L'abonnement m'engage-t-il ?+
Non. L'abonnement est sans engagement : vous pouvez modifier la quantité, changer de jour, suspendre ou arrêter quand vous le souhaitez, en prévenant avant [DÉLAI].
Comment conserver les barquettes ?+
Au réfrigérateur, sans mouiller les feuilles. Les micropousses restent belles environ [X] jours après livraison. Coupez au ciseau au fur et à mesure de vos besoins.
Y a-t-il un minimum de commande ?+
Oui, 10 barquettes par livraison, que ce soit en commande ponctuelle ou en abonnement.
Où livrez-vous ?+
Nous livrons les restaurants de [VOTRE ZONE DE LIVRAISON], le mardi et le vendredi matin.
COMMANDER
Faites pousser vos assiettes.
Laissez-nous vos coordonnées : nous vous rappelons pour confirmer votre commande ou démarrer votre abonnement.
Téléphone : 07 66 01 26 47
Email : contact@ferme-arbusson.fr
Merci, c'est semé !
Votre demande est bien partie. Nous vous rappelons très vite pour confirmer votre .